炒菜的组合可以随性取材，家中有的菜方便搭配也能成为一种有营养的美味，下面给大家介绍一种“粉肠炒青椒洋葱&杏鲍菇”家常做法，易学、健康。
食材
粉肠 半根
洋葱 1个
青椒 2个
杏鲍菇 1个
盐、食用油、耗油 各适量
料酒 适量
操作方法
1
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3
4
5
6
7
准备食材将洋葱去皮洗干净、青椒洗干净、杏鲍菇洗干净，葱剥好洗净，姜洗干净。
2将青椒切开，去籽，切成斜块。
3将洋葱切成片。
注意切时，抬头，用余光看，以防辣眼睛。
4将杏鲍菇劈开，然后切成2毫米厚的薄片。
5将粉肠也切成2毫米厚的薄片，再将葱、姜切好。
6将锅中放入食用油，先放葱姜，待微黄后，放切好的食材，翻炒2分钟。
7放适量盐、耗油、料酒，再翻炒2分钟即可。
关火。
盛出。
