芥蓝用肉末炒，特别香，而且把芥蓝的梗和叶分开炒，这样梗更容易嚼动。
食材
芥蓝 500克
肉末 50克
花生油 20克
葱 2克
酱油 15克
盐 2克
蒜 2瓣
操作方法
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将芥蓝的叶和梗分开，再准备肉末和葱。
2将芥蓝的梗切成寸段，蒜切成末，葱切成小片。
3锅中放入食用油，放入肉末，用铲子把肉末分开。
4肉末炒半熟时，在锅中放入葱花，炝出香味。
5在锅中放入适量的酱油，增加肉末的香味。
6将芥蓝的梗先放入锅中，用铲子翻炒均匀。
7梗炒一会儿后，将芥蓝的叶子也放入锅中一起炒。
8根据自己的口味，在锅中加入适量的盐调味。
9将蒜末倒入锅中，和芥蓝一起翻炒均匀。
10芥蓝炒熟后，就可以出锅了，有菜的清香，还有肉末的香味，特别好吃。
