酸豆角炒蛋，简单易做的一道下饭菜。
酸豆角 300g
鸡蛋 2个
蒜末 20g
小米椒 20g
菜籽油 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
老抽 适量
将酸豆角泡水二十分钟。
2将酸豆角、蒜瓣、小米椒切末备用。
3热锅凉油，将打散的蛋液倒入锅内大火煎成形。
4将鸡蛋铲至一边，倒入小米椒、蒜末、豆瓣酱大火爆香。
5将酸豆角倒入锅内煸炒。
6倒入生抽、老抽，大火炒匀即可装盘。
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