蒜苔有浓浓的蒜苔味，加入香干和瘦肉一起炒非常好吃，下面就给大家分享蒜苔香干炒瘦肉的做法。
食材
瘦肉 80克
蒜苔 200克
豆干 50克
姜 少许
盐 少许
生抽 少许
蚝油 少许
豆豉 1勺
操作方法
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把蒜苔洗净，切段。
2把香干和瘦肉洗干净，把瘦肉切成肉丝，豆干切条，备用。
3热锅凉油，把瘦肉放进锅里用大火翻炒两分钟。
4瘦肉炒到四五成熟的时候，把姜末和香干一起放入锅里用大火炒1分钟。
5放入蒜苔用大火快速翻炒2分钟。
6加入少许生抽，盐，蚝油，豆豉翻炒入味，关火。
7蒜苔香干炒瘦肉就做好了，装盘。
