炒茄子时，加入木耳一起吃，对心脏有好处，下面就做一盘茄子木耳。
食材
茄子 1个
木耳 25克
香菜 3棵
葱 2克
蒜 6瓣
食用油 25克
酱油 15克
盐 3克
操作方法
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准备茄子、木耳、葱、蒜几样食材。
2将茄子切成一寸长的条，这样容易熟，将香菜切成末，蒜也切成末，葱切成丝。
3锅中放入食用油，油热后，加入葱和一半的蒜炝锅。
4香味出来后，放入茄子丝翻炒均匀。
5加入少许酱油，调色，同时增加香味。
6再根据自己的口味，加入适量的盐调味。
7将木耳放入小锅中煮熟，里面加点盐调味。
8茄子炒至九分熟时，加入另外一半的蒜增香。
9将茄子炒熟后，加入香菜，增加香味。
10将茄子盛入盘中，上面撒上木耳，就可以开吃了。
