红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。
鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品
茄子 500g
肉 200g
辣椒 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
香菜 适量
茄子切段后放清水中泡着，将肉剁成肉沫备用
2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用
3将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入茄子段一起翻炒
4再加入适量清水，水快干时茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽。
5调适量淀粉汁加入锅中，起锅最后撒上香葱和香菜段即可
美食营养,家常菜
彩蔬肉末炒蒜苔的做法
【丝瓜大骨汤】简单做法
【萝卜羊排汤】简单做法
分类推荐
家常菜酸菜炒肉如何做
家庭主妇注意了！15种家常菜这么吃会致死
腊排骨莲藕汤
近期更新
怎样处理出家常菜系列之韭菜粉丝炒鸡蛋
如何可以够让孩子远离手机
聊天常见的误区
版权所有 © 2025 ６６收藏夹 .All Rights Reserved 备案号：赣ICP备2024045721号-2
免责声明：所有文字、图片等资料均来自互联网，不代表本站赞同其观点，内容仅代表作者本人意见，若因此产生任何纠纷作者本人负责，本站亦不为其版权负责!