嫩姜能使人体快速的暖和，而有一句老话是这样讲的“早上吃姜，胜似喝参汤”，可想而知，生姜的营养价值是有多么高！而生吃嫩姜还是比较辣口，将嫩姜做成姜糖片是最合适不过的。
食材
嫩姜 1000克
白糖 500克
水 适量
操作方法
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姜糖片不仅好吃，而且营养价值还非常高，因为生姜除了可以驱寒保暖，而且长期的食用还可以降低癌变的风险，甚至它还可以针对感冒晕车、吸收胆固醇、降血脂、降血压等各种其他疾病起到药用作用。
2女性在生理情况下，老人们也都会说用姜泡水喝会缓解痛经带来的痛苦。
虽然说姜糖片也是生姜制作而成，但是它吃起来并没有生姜辛辣生涩的口感，在原有味道的基础上加入了糖分的存在，味道便增添了适当的柔和感。
3首先将嫩姜放入到清水中浸泡半小时，然后将嫩姜中的泥土清洗干净，接着将嫩姜切成0.3厘米厚的薄块，嫩姜不要切的太薄，不然做出来的嫩姜会没有口感的。
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4将白砂糖放入到嫩姜中，搅拌均匀，腌制3小时即可备用，天气比较热时，可以将嫩姜放入到冰箱中腌制。
5将腌好的嫩姜和水全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改中火慢炒10分钟。
6看到锅中汁水快干时，就需要转小火，此时继续炒20分钟左右，直到锅中的完全没有水分，嫩姜表面有一层糖霜就代表姜糖做好了。
