蜜汁糯米藕，或叫桂花糯米藕，糯米藕，是将燸米灌入藕孔中，配上红枣和红糖煮制而成，吃时浇上桂花糖蜜汁。
这是江南独具特色的传统甜品小吃。
这道美食做过多次，可是用焖烧锅做还是头一回，试做了两次终于掌握了烧和焖的时间，可见焖烧锅的用途是广泛的。
下面我将蜜汁糯米藕的做法分享给大家。
食材
藕 500g
糯米 100g
黄冰糖 30g
桂花蜜 20g
红枣 8粒
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
备好材料泡过水的糯米（糯米要提前浸泡一夜）、刮洗干净的藕、红枣和黄冰糖。
2藕的一头切开，将泡过水的糯米填入藕孔中，借用一根筷子将米捅入。
3将藕头盖上，并用牙签固定封口。
4把酿好的糥米藕放入焖烧锅的内锅中，注入清水没过藕，并放入黄冰糖和红枣，大火煮开后转小火再煮25分钟。
5将焖烧锅的内锅移入外锅中，并盖上盖，至少焖三小时。
6取出煮好的藕，切成薄片。
7装盘，撒上桂花蜜，浇上糖蜜汁，到此江南传统甜点就做好了。
总结
2.的一头切开，将泡过水的糯米填入藕孔中，借用一根筷子将米捅入
3.藕头盖上，并用牙签固定封口
4.酿好的糥米藕放入焖烧锅的内锅中，注入清水没过藕，并放入黄冰糖和红枣，大火煮开后转小火再煮25分钟
5.焖烧锅的内锅移入外锅中，并盖上盖，至少焖三小时
6.出煮好的藕，切成薄片
7.盘，撒上桂花蜜，浇上糖蜜汁，到此江南传统甜点就做好了。
