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中华小吃制作技术大全之烫鸭肠的做法

整理:ady1969 时间:2025-03-19 阅读:11

清脆爽口,味鲜香,是佐酒小吃佳品。

食材

鸭肠 4O根

煮板鸭卤汁 2500克

操作方法

1

将鸭肠用小刀划开,洗净理齐,用麻线在鸭肠中部扎成把。

2

煮板鸭的卤汁放入锅中,用旺火烧开,手提着扎鸭肠的线头放入锅中,略烫1分钟提起,沥干水分,再放回锅中烫1分钟,捞起切碎,放入盘内,浇上板鸭卤汁即可。

美食营养,小吃甜品

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