脆皮咸猪手，简单易做，好吃看得见。
食材
咸猪手 1只
姜片 数片
干葱头 3粒
香叶 数片
蒜头 半个
白醋 12汤匙
白胡椒粉 少量
黑椒 少量
操作方法
12
3
4
5
姜、蒜、葱头、黑椒、白胡椒粉、香叶，白醋煮1小时。
2捞起，吹干1小时以上。
表面干透。
3用叉插满孔。
只插表皮，不要插太深，如果太深会影响脆度。
插完用厨房纸印走油份，小心不要粘住厨房纸。
4预热焗炉220度，焗25分钟反一次，20分钟后再反转，焗2030分钟，焗至上色脆皮即可。
5美味完成了。
