日式鸡丸串烧！用烤箱copy最正宗的居酒屋料理，每次做了他都喝多~
鸡胸肉 300g
蛋黄液 15g
淀粉 15g
料酒 5ml
酱油 250ml
味淋 150ml
盐 3g
清酒 150ml
冰糖 60g
洋葱快 20g
首先锅中倒入清酒、酱油、味淋、冰糖、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用
2鸡胸肉洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块、盐、淀粉、蛋黄液、料酒，搅打成泥
3将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型
4鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁
5放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟
6取出再次刷上料汁，放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用
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