麻婆系列是历久不衰的下饭菜，这次让金针菇当主角。
金针菇 400克
猪绞肉 200克
小葱 3支
姜 3片
蒜 2瓣
豆瓣酱 1小匙
酱油 1匙
料酒 1匙
金针菇切掉基部后，切成短段，剥成小束。
小葱切葱花、姜蒜切末
2干锅不放油，将绞肉炒出油脂
3把绞肉推到一旁，爆香姜蒜末和葱白，并将豆瓣酱炒出红油
4加料酒去肉腥后，加入金针菇和酱油，翻炒到金针菇软化
5最后熄火，加葱绿稍微翻炒一下
6美味完成
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