每到了过年过节，总要有几道家常菜能拿出手吧。
今天小编教你，如何快速领会这些小菜。
食材
西兰花 一些
香菇 一些
操作方法
122.兰花焯水一分钟捞出。
3.菇切条状。
4.烧热以后放油，下香菇煸熟。
5.入西兰花和盐翻炒。
6.一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦。
7.汁透明即可出锅。
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42.筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。
3.面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。
4.点点加入水拌匀成面浆。
5.取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
6.入面浆中周身挂上面糊。
7.内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。
8.面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。
吃时再回锅油温稍高炸一道。
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第一道菇炒西兰花
原料西兰花
香菇
淀粉
2步骤
1.兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用
3第二道酥香藕夹。
材料藕2节
香菇肉馅250克
花生油
面糊面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺
4步骤
1.去皮切成薄的连刀片.
吃时再回锅油温稍高炸一道。
5第三道五香鸡翅根。
原料:鸡翅根八个
五香炸鸡配料一袋
6步骤
1、翅根洗净用开水焯过滤干水
2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中，用大号的，把翅根一个一个的放入袋子，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面
3、锅内放200ml的色拉油烧热后，依次放入翅根，炸三到四分钟，将它们一个个翻面再炸三到四分钟（时间要根据翅根的大小灵活掌握），炸至两面金黄即可。
注意
如果口味喜欢稍咸的可在第一步后用一点盐将翅根腌一小时，炸的时候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。
