土豆肉丝是一道经常吃的家常菜，做法简单，好吃不腻，健脾开胃，老少皆宜。
食材
土豆 2
猪肉 100克
青椒 2
干红椒 2
蒜苗 若干
食盐 适量
生姜片 适量
老抽酱油 适量
料酒 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
把土豆切丝，在水中泡半小时。
2把猪肉切成丝，青椒切成丝，蒜苗切成丝。
3在锅中添入适量食用油，加入红椒，青椒，生姜片，倒入肉丝煸炒1分钟后，倒入适量老抽和料酒。
煸炒至9成熟出锅。
4加入适量油，青椒，红椒，倒入土豆丝翻炒2分钟。
5然后，倒入炒好的肉丝一起翻炒。
6最后，放入作料少许盐，鸡精翻炒两下出锅。
