
家乡的香酥茄子饼总让人忘不了
食材
茄子 两个
面粉 G
泡打粉 30G
葱花 两根
菜籽油 小半碗
操作方法
1
2
3
4
切好茄子和葱花

面粉300G,泡打粉30G加入适量的水葱花搅拌为粘稠状。
把茄子放入均匀的把两面糊上面糊。

将锅烧热,放入菜籽油烧热再放入糊好面糊的茄子,两面金黄即可。

将炸好的茄饼放凉,蘸酱这样的茄饼,外酥里嫩,味道十足。
