鸭肉营养丰富，特别适合夏秋季节食用，既能补充过度消耗的能量，又可以祛除暑热给人体带来的不适。
土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和C以及矿物质，以及人体所需要的不全氨基酸，因为它只含有0.1%的脂肪，不用担心吃了发胖，被誉为人类的“第二面包”。
土豆炖鸭里面的土豆尤其好吃，爱吃土豆的MM看过来哈~
食材
番鸭 半只
土豆 2个
姜 少量
大红辣椒 1个
酱油 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
姜切成厚片。
红辣椒切片。
土豆刨皮，切成厚块。
2从市场买回来的半只番鸭，已经请人斩好。
回家再加工一下，将附在鸭肉上的油皮切掉，不要，避免炖出来的菜太油腻。
3架锅，油热，倒入姜片煸香。
4倒入鸭肉，翻炒，加少许酱油，继续翻炒34分钟
5加入切好的红辣椒，与鸭肉一起翻炒12分钟
6加入切好的土豆和适量的盐，一起翻炒几下
7加水，水没过鸭肉的和土豆。
盖上锅，大火炖。
炖10分钟，用锅铲翻一下，盖上锅盖，中火继续炖1020分钟。
揭锅盖，用筷子撮一下土豆，土豆熟了就可以出锅了。
