清炒莴笋是传统家常菜之一，清脆爽口，清热解毒，非常多的人喜爱这道菜，清炒莴笋的做法非常简单，下面小编就来教大家如何制作清炒莴笋吧。
食材
莴笋 200g
火腿肠 2根
盐 2g
鸡精 2g
胡椒粉 3g
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
首先把我们准备好一根削好皮的莴笋，然后斜刀切成片。
2觉得太清淡的朋友可以切一些火腿肠。
3蒜瓣拍扁后切成蒜沫。
4莴笋焯水10s左右就可以捞出备用。
5清炒莴笋推荐使用猪油来炒。
6油热下蒜沫爆出香味。
7蒜沫爆出香味后下莴笋和火腿肠。
8加入2g盐，2g鸡精和1g胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。
总结
一．莴笋削好皮斜刀切成片。
二．莴笋焯水10s左右。
三．用猪油来炒莴笋会更香。
四．蒜沫爆出香味后下莴笋。
五．加入的盐，鸡精和胡椒粉翻炒均匀出锅。
