这道羊肉卷和西蓝花一起做的菜暂且叫它西蓝花爆羊肉卷吧！这道色香味俱全的菜其实做起来非常简单，在焯熟西蓝花的过程中可以炒制羊肉卷，大大节省了制作时间，但是需要注意的是羊肉卷需要提前解冻腌渍，这样才能更入味！
食材
羊肉卷 300克
西蓝花 200克
酱油 2勺
耗油 1勺
盐 适量
剁椒 1勺
蒜末 适量
葱花 适量
操作方法
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首先把羊肉卷提前解冻，然后用水冲一遍后加入适量料酒和耗油腌渍15分钟左右。
2接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把蒜末倒进去煸香，香味出来后把腌渍好的羊肉卷倒进去翻炒。
3翻炒至羊肉卷没有血色，肉质发白即可。
4在翻炒过程中需要加入适量酱油和一勺剁椒以及适量葱花，翻炒均匀即可装盘备用！
5紧接着将提前用盐水泡好的西蓝花放入开水中焯熟后沥干水分。
6最后一步就是将焯熟的西蓝花和炒好的羊肉卷摆盘端上桌享用啦！
