炒三丝，炒的是土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝。
怎样把他们炒得好吃一些呢。
食材
土豆 1块
青椒 2根
胡萝卜 1根
花生油 适量
葱花 适量
酱油 适量
醋 适量
操作方法
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把土豆去皮切成丝，盛在盆里，用清水洗掉表面的淀粉。
一定要洗干净，不然容易糊锅。
2胡萝卜和青椒，都切成丝，装在盘子里备用。
葱切成葱花，装盘备用。
3炒锅内放入油，开中火，加入青椒丝开始炒。
4大约30秒后，把葱花倒入锅内，炒出香味。
5葱花出香味后，加入土豆丝，开始翻炒。
63分钟后，加入胡萝卜丝，胡萝卜比较容易熟。
再加入酱油、醋和盐，翻炒30秒左右。
7如果火太大油太少，可能会出现糊锅现象，这时候可以加点儿清水。
炒到三丝外表变色，变软即可出锅。
总结
2.萝卜切丝、青椒切丝装盘备用
3.火朝青椒，加入葱花炒出香味
4.入土豆丝，炒至变软
5.入胡萝卜丝，酱油醋盐等调味品
6.至变色变软，即可成熟出锅。
