主厨物语爆炒孜然鸡心
食材
鸡心 100g
蒜 1个
香菜 适量
盐 1勺
生抽 1勺
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
料酒 1勺
白糖 1勺
操作方法
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鸡心从底部剪开一个小口洗净
2入锅中焯水至断生
3捞出沥水备用
4孜然粉，孜然粒，辣椒粉，盐，白糖混合即为干料
5香菜切成长段，大蒜切末
6起锅热油，加入蒜末炒出香味
7加入鸡心
8加入料酒，生抽翻炒均匀
9加入干料和香菜迅速翻炒均匀即可
美味孜然鸡心
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