一直以来做糖醋排骨通常用油炒糖，这一次陈皮糖醋排骨方法改变了一点，少油，最后再加入冰糖，中小火焖煮，特别是加了陈皮，让回味更佳。
陈皮糖醋排骨非油炸，独特的口味让你的味蕾迎来新的冲击！
食材
排骨 500克
陈皮 半片
葱 2根
姜 3片
料酒 2勺
酱油 2勺
醋 1勺
香油 2勺
食盐 1勺
操作方法
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食材准备好，葱切花，姜切片，陈皮切小块待用。
2排骨多洗几次后浸泡30分钟去血水。
3锅烧开水，排骨，姜2片去腥焯水1分钟后捞出沥干水分。
4起锅烧油，倒入排骨炒至微黄肉收缩放入葱姜爆香。
5放入料酒，酱油，冰糖，醋翻炒均匀。
6倒入开水，没过食材，放入陈皮，水开后转中小火，焖煮40分钟。
7撒上1勺食盐，转大火收汁即可。
8出锅，撒上葱花即可。
9成品图。
