利用番茄酱制作，调味起来口感温润酸甜，让虾球冷了也好吃
虾 6只
地瓜粉 适量
葱 2根
蒜头 2瓣
红葱头 2颗
白芝麻 适量
番茄酱 2小匙
醋 2小匙
糖 2小匙
酱油 1小匙
太白粉水 适量
米酒 1小匙
白胡椒粉 适量
虾去壳去泥肠用腌料腌10分钟，葱切段，红葱头切末，蒜头切块
2起油锅将蒜头，红葱头，葱段放入油内煎香，制作成葱蒜香油，煎至焦黄将辛香料捞起来，油接着下调味料
3接着原来的油锅内续放入番茄酱、醋、酱油、糖、水炒香酱料再加太白粉水勾芡至浓稠关火倒出备用
4将腌好的虾仁沾上地瓜粉
5起油锅油热后炸虾仁，炸两次，第二次大火逼油后起锅
6将虾仁倒入刚煮好的酱汁中拌匀
7拌匀酱料洒上白芝麻即完成
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