第一道常见的开胃家常菜朝天椒炒嫩南瓜。

做法

1、把老南瓜洗干净去皮；

2、将南瓜切成0.5厚一片；

3、切好以后就过一次水沥干；

4、将适量食用油倒入锅里烧热；

5、把南瓜放入锅里，炒上5分钟；

6、加上姜沫、盐，翻转2分钟；

7、加上少许酱油，一分钟后出锅。

第二道常见的开胃家常菜二青条炒鲜鱼。

做法

1、准备5支二清条洗干净，切成小片；

2、准备好2斤鱼草鱼，洗干净切成段状；

3、将适量食用油倒入锅里烧热；

4、把二青条放入锅里，炒上2分钟出锅；

5、洗干净锅放入适量油，烧红；

6、把鱼放入锅里，用热油榨上5分钟，同时放上姜片；

7、把炒好的二青条加入其中，加上盐和酱油，1分钟后出锅。

第三道常见的开胃家常菜朝天椒炒白豆干。

做法

1、准备好4支朝天椒切成沫、三片白豆干切成片；

2、往洗干净的锅里倒入适量油并烧热至80度；

3、把朝天椒放入其中小炒1分钟加少许盐；

4、把白豆干加入其中，中火炒4分钟，加盐和酱油；

5、小炒3分钟出锅，美味即成。

第四道常见的开胃家常菜肉片鲜笋。

做法

1、准备好南竹笋1.5斤，切成薄片；

2、准备好0.2g辣椒切成沫，腊肉1斤切成片；

3、在洗干净的锅里加入少许油，烧至80度；

4、把辣椒放入锅里炒上2分钟；

5、加入腊肉炒上5分钟；

6、把笋片放放其中，炒上5分钟，加上酱油；

7、慢炒2分钟出锅。

第五道常见的开胃家常菜白萝卜炒肉丝。

做法

1、将鲜大个的萝卜洗干净去皮切2mm片。

2、准备好0.1g辣椒沫；500g小鲜肉；

3、把油烧热后加入辣椒，小炒30秒；

4、加入萝卜和小鲜肉，大火炒5分钟，再加入500g水盖上锅盖煮5分钟；

5、加入盐和酱油出锅。

第六道常见的开胃家常菜山药煮肉片。

做法

1、准备好山药、肉片、姜丝、辣椒；

2、锅里放油烧热，把辣椒和肉丝放入小炒1分钟；

3、加入切好的山药，中火炒5分钟；

4、加入姜丝加入2000g水煮上5分钟；

5、加上少许酱油，出锅。

第七道常见的开胃家常菜芥菜炒肉沫。

做法

1、准备发嫩芥菜苗1000g，肉丝500g，辣椒20g；

2、将50g油倒入锅里热到80度，加入肉丝和辣椒小炒1分钟；

3、加入芥菜大火炒3分钟；

4、加入盐、酱油小炒1分钟出锅。

第八道常见的开胃家常菜红烧脚板勺。

做法

1、准备好脚板勺、肉片、姜丝、辣椒；

2、锅里放油烧热，把辣椒和肉丝放入小炒1分钟；

3、加入切好的脚板勺，中火炒5分钟；

4、加入姜丝加入2000g水煮上5分钟；

5、加上少许酱油，出锅。