炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。
很受大众追捧，在各个地方也特色化。
主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。
下面介绍一道口味独特的炒饭。
大米 500g
鸡蛋 2个
西红柿 1个
笋瓜 半个
蒜苔 2根
胡萝卜 半根
洋葱 半个
花生油 适量
食盐 适量
首先准备食材，鸡蛋打匀，西红柿切丁，胡萝卜切丁，笋瓜切丁，蒜苔切丁，洋葱切丁待用
2开火往锅里倒入适量花生油，待油8成热倒入蛋液
3鸡蛋硬化后加入准备好的食材，先不要放西红柿
4翻炒2分钟后加入大米一起翻炒3分钟
5再加入西红柿丁翻炒1分钟，使西红柿稍软
6关火盛出即成
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