酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。
颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜
排骨 300g
白芝麻 30g
姜片 4片
蒜瓣 5颗
酱油 5ml
料酒 5ml
醋 10ml
冰糖 适量
准备材料，动手的时候才不会手忙脚乱（烧一壶开水备着）
2首先将适量的料酒、酱油、醋，冰糖，混合搅拌成料汁
3排骨冷水下锅，加入适量的葱、姜，两勺料酒去腥
4水开后煮3分钟
5捞出用温水冲洗干净，沥水备用
6起锅烧油，放入冰糖小火熬，炒至香油色
7下入排骨翻炒均匀，下姜片、蒜，倒入调味汁，翻炒均匀
8倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟
9加适量盐大火收汁
10出锅洒上芝麻即可，满满一盘肉肉就出来啦！
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