茶叶蛋是上班族的最爱，简单好做又好吃，周末的时候做上一锅，工作日的早餐就不成问题了，下面告诉大家做茶叶蛋的技巧
鸡蛋 8个
红茶 50克
酱油 30 克
盐 适量
白糖 少许
八角 3个
丁香 1粒
鸡蛋洗干净表面，冷水下锅（根据锅的大小可以调整鸡蛋的数量）
2水开后，煮三分钟，捞出鸡蛋，敲碎蛋壳
3锅中放入八角、丁香、盐、白糖、茶叶、酱油，加清水
4然后放入鸡蛋，清水以没过鸡蛋为好
5大火将水煮开，大火煮十分钟，然后转小火煮半小时
6关火后焖两个小时，就会入味了
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