杏鲍菇蒸过再炒，软嫩不出水，好吃又容易
食材
杏鲍菇 2个
麻油 2大匙
米酒 1大匙
蚝油 1大匙
糖 半小匙
姜片 89片
蒜末 1瓣
辣椒 1根
操作方法
12
3
4
5
6
7
杏鲍菇对剖冷水入锅，大火蒸12分钟
2蒸好的杏鲍菇很容易就可以撕成一丝一丝的长条
3麻油中小火爆香姜片后，续放入辣椒片和蒜末爆香
4放入杏鲍菇炒一下，让杏鲍菇都沾上麻油
5加入米酒和蚝油
6再放入九层塔，拌炒均匀就可起锅
7美味完成
怎么样做出家常菜系列之麻油杏鲍菇
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