葱爆肉，是一道非常美味的荤菜，家庭聚会必备。
下面我给大家演示一下，怎么做葱爆肉。
食材
五花肉 适量
葱 适量
操作方法
1
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3
4
5
6
7
将五花肉的肥肉去掉，瘦肉切成丁状。
2大葱准备两三根，切成段。
大约每段在3厘米左右。
3肥肉切成薄片，放在锅内熬出油。
4把切成丁的瘦肉放入油锅内，翻炒至表面变色。
5然后，加入干辣椒，翻炒出辣椒的香味（用少许尖椒代替干辣椒效果更好）。
6加入酱油和盐，继续翻炒至肉上色。
7加入葱段，进行翻炒。
当葱变蔫儿的时候，即可出锅。
总结
2.肉切成片，熬油
3.入瘦肉翻炒
4.入辣椒炒出香味
5.入酱油和盐
6.入葱段，炒熟即可出锅。
