青笋味道比较淡，用肉片来炒，香味很浓很好吃。
食材
青笋 1根
猪肉 100克
葱 3克
食用油 20克
酱油 10克
盐 2克
操作方法
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先将青笋的叶子去掉，再准备一块猪肉和一根葱。
2用刀将青笋的皮去掉，硬的地方都要去掉，然后用水洗净。
3用刀将青笋切成均匀的薄片，将葱也切成薄片。
4将猪肉清洗一下，再用刀将猪肉也切成薄片。
5锅烧热后，先倒入食用油，再放入葱丝炝出香味。
6先将肉片放入锅中，用铲子快速翻炒，把肉片炒到半熟。
7在锅中倒入少许酱油，使肉片的味道更香。
8用铲子快速煸炒肉片，使肉片不糊锅底。
9肉片炒出香味后，把青笋片倒入锅中，和肉片一起翻炒均匀。
10根据青笋的多少，在锅中放入适量的盐，味道更好。
11将青笋和肉片翻炒均匀、炒熟，就可以出锅了。
