洋葱与其它的食材是很好搭配的，比如平时家里常备的鸡蛋、肉或者干木耳都是可以配洋葱一起炒的，做法比较简单又好吃。
洋葱既可以当调料去除肉的腥味，又可以炒成菜吃，加上一点泡椒一起炒辣味十足，很开胃的下饭。
食材
洋葱 200克
猪肉 100克
胡萝卜 适量
泡椒 6个
芹菜 适量
盐 少许
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 少许
操作方法
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将洋葱最外面的一层皮已经干枯的剥掉洗净，切丝备用。
2猪肉提前焯过水了，切成丝备用。
3准备好一些辅料作为配色用，有胡萝卜、芹菜、泡椒分别洗干净切好。
4烧热锅放一点点油，把肉放进先炒出一点油来。
5肥肉炒出油之后，放入泡椒翻炒出香味。
6将胡萝卜丝和芹菜段一起放进去翻炒几下。
7放入洋葱翻炒两分钟，先倒入1勺料酒，然后再加入少许盐、蚝油、生抽翻炒入味关火。
8洋葱炒肉丝就做好了，装盘。
辣辣的很入味，特别下饭。
