之前有介绍过茄子豆角的做法，但是因为准备的部分不是自己做的，所以感觉做出来的味道不是自己特别想要的，这次特地做了一次，而且精简了做法，给想做饭又不想麻烦的小懒虫一个参考吧！
茄子 1根
豆角 300g
猪肉 50g
豆瓣 1勺
老干妈 1勺
玉米淀粉 1勺
豆角、茄子清洗干净后切段备用；
2猪肉切碎，放入花生油、酱油以及玉米淀粉（生粉）；
3热锅下油，倒入豆角翻炒，翻炒至豆角皮稍微蓬其就可以盛出来了；
4刚刚炒完豆角的油可以用来微煎茄子，注意翻炒，要不需要很多油的；
5茄子软后，可以倒入猪肉碎继续翻炒；
6猪肉变色的时候加入豆瓣以及老干妈；
7翻炒均匀，调味就可以出锅了。
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