用普通食材，做好吃美食；【干锅辣子鸡】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
公鸡 1/2只
紫洋葱 1/2个
鸡蛋 1个
鲜红辣椒 6个
香葱 1小把
香菜 4根
郫县豆瓣酱 适量
熟白芝麻、花椒 适量
大蒜、干辣椒 适量
生姜、料酒 适量
生抽、蚝油 适量
白胡椒粉、料酒 适量
酱油、白砂糖 适量
操作方法
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公鸡洗净，去皮，切小块。
2加入生抽，料酒，白胡椒粉，蚝油，鸡蛋，抓均匀。
腌制30分钟左右。
3料汁里的材料混合调均匀备用。
4所有的食材改刀。
5炒锅多点油，放入腌好的鸡块，中火炸
6炸至金黄捞出。
7锅里留点底油，爆香蒜，洋葱，姜，干辣椒，花椒。
8加豆瓣酱炒出红油，倒入鸡块翻炒。
9烹入调好的料汁，盖上锅盖焖5分钟左右。
10最后撒入鲜红辣椒，香菜，香葱，白芝麻点缀即可出锅。
