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家常下饭菜《酱烧鱼片》

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酱烧鱼片是一道非常家常的菜具有味道香浓、口感柔嫩营养丰富、老少皆宜的特点

食材

三花鱼 一条

香油 适量

盐 适量

糖 适量

味精 适量

香辣酱 适量

辣椒酱 适量

鱼露 适量

耗油 适量

料酒 适量

一品鲜 适量

美极鲜 适量

郫县豆瓣酱 适量

操作方法

1

准备食材如图

2

切鱼片 去骨

3

切鱼片 不要且太小 也不要太薄

4

加入味精、盐、料酒、鱼露

5

抓匀

6

油温七八成热时 放入鱼片

炸至金黄后捞出

7

锅中放入油,放入香辣酱,加辣椒酱(可以依照个人口味进行调整),加入郫县豆瓣酱(可以依照个人口味进行调整),进行炒香

8

加入耗油,加入美极鲜,加入少量的水,加入三分之一的盐(可以依照个人口味进行调整),加入白糖,加入味精

9

加入炸好的鱼片后进行均匀翻炒

10

成品图

美食营养,家常菜

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