梅豆有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。
梅豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。
梅豆最好的搭配就是辣椒了，这样可以去掉豆角的土腥味
食材
梅豆 300克
土豆 200克
食用油 20克
精盐 4克
葱 4克
蒜 4克
红尖椒 50克
味精 1克
操作方法
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食材红尖椒、梅豆、土豆。
2土豆去皮洗净，切成片。
3辣椒去蒂，洗净切成片。
4梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。
5锅烧热，放入油。
6放入葱蒜、辣椒炒出香味。
7放入梅豆、土豆翻炒至变色，放入盐、味素，适量的水，炖至菜熟即可。
8炖好的菜装入碗里即可食用。
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