炸鲜奶属于名小吃了，老实说，只要配方掌握对了，这个小吃做起来还是相当简单的，这个配方做椰蓉冻也是极好的。
牛奶 250毫升
白糖 20克
淀粉 30克
鸡蛋 1个
面包糠 适量
准备好食材
2放入锅中小火煮至粘稠
3倒入容器（最好用方形的，形状会更整齐好看，我家没有，所以用了圆的），放冰箱冷藏至成型。
4成型后倒出
5切成条或块
6先沾淀粉
7再沾蛋液
8最后裹上面包糠
9油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油
10外酥里嫩的炸鲜奶完成
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