豆渣可以做成小饼当早餐，可以做成面包，还可以炸丸子，今天我们就来做一道豆渣胡萝卜丸子。
食材
胡萝卜 1根
豆渣 150克
鸡蛋 2个
面粉 60克
盐 1茶匙
胡椒粉 3克
花生油 大量
小葱 1小把
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
首先，我们将准备好的食材按下图方式处理好；
2然后，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙调味；
3这时，我们用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，如图；
4接下来，起锅烧油6成热，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型；
5等待表面呈金黄色后夹出，使其温度略微降低，以便第二次复炸；
6再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸；
7最后，我们炸制约5分钟后捞出沥油，就OK了。
总结
1、首先，我们将准备好的食材按下图方式处理好；2、然后，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙调味；3、这时，我们用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，如图；4、接下来，起锅烧油6成热，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型；5、等待表面呈金黄色后夹出，使其温度略微降低，以便第二次复炸；6、再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸；7、最后，我们炸制约5分钟后捞出沥油，就OK了。
