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糯米蒸糕的做法大全

整理:话题是你来了句 时间:2025-03-29 阅读:19

糯米蒸糕又粘又甜,非常好吃,还可做成各种花样,今天用了一晚上的时间做了六种糯米蒸糕,下面一一给大家做介绍。

食材

糯米粉 250克

红豆沙 250克

红枣 10颗

凉白开水 250克

操作方法

1

先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。

2

把水试着倒入糯米粉中,一边倒,一边搅。
搅到成糊状。

3

将糯米糊上锅蒸,蒸15分钟,取出晾凉。
蒸糯米糊的时候,可以把红枣一起蒸熟。

4

另取一个碗,放入糯米粉,放进微波炉里,高火加热一分钟取出。
糯米糊和糯米干粉都做熟了,下面开始包花样了。

5

第一种糯米红豆沙包。
取一团糯米糊,在碗里蘸点干粉,在手里团成团。

6

把团再压扁,上面放上红豆沙馅。

7

用手兜起糯米皮,上面收口,捏紧。
扣在盘子里,一个糯米红豆沙包就做好了。

8

第二种糯米豆沙卷。
用擀面杖擀成长条的片。

9

用勺背将面片上的红豆沙抹匀。

10

从一端开始连皮带馅卷起。

11

卷到另一端,卷成个圆滚滚的条。

12

用干净的刀快速从中间切开,糯米豆沙卷就做完了。

13

第三种糯米三角。
将蒸熟的糯米,取一团,按成扁片,中间放上红豆沙。

14

将三个边同时向中间聚拢,用拇指、食指和中指把口捏紧。
就包成了一个糯米三角。

15

第四种枣窝头。
将熟糯米放在手心里,揉成窝头状。

16

将蒸熟的大枣从侧面切成一条一条的,切完,中间的核也去掉了。

17

把枣条规则地按在窝头上,一个好看的枣窝头就完成了。

18

第五种糯米豆沙饺。
把豆沙放入按扁的熟糯米中间。

19

然后两边对折,两个边缘捏在一起,捏成个糯米豆沙饺子。

20

第六种糯米红枣蝴蝶糕。
把熟糯米揉成长条,用手从中间掐细,形成一个蝴蝶结的样子。

21

把两粒大红枣按在两边的糯米结上,就完成了。

22

把这六种花样糯米蒸糕放在盘中,凑在一起,好吃又好看。
放入冰箱冷藏一小时后再吃,味道更好。

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