
糯米蒸糕又粘又甜,非常好吃,还可做成各种花样,今天用了一晚上的时间做了六种糯米蒸糕,下面一一给大家做介绍。
食材
糯米粉 250克
红豆沙 250克
红枣 10颗
凉白开水 250克
操作方法
先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。

把水试着倒入糯米粉中,一边倒,一边搅。
搅到成糊状。

将糯米糊上锅蒸,蒸15分钟,取出晾凉。
蒸糯米糊的时候,可以把红枣一起蒸熟。

另取一个碗,放入糯米粉,放进微波炉里,高火加热一分钟取出。
糯米糊和糯米干粉都做熟了,下面开始包花样了。

第一种糯米红豆沙包。
取一团糯米糊,在碗里蘸点干粉,在手里团成团。

把团再压扁,上面放上红豆沙馅。

用手兜起糯米皮,上面收口,捏紧。
扣在盘子里,一个糯米红豆沙包就做好了。

第二种糯米豆沙卷。
用擀面杖擀成长条的片。

用勺背将面片上的红豆沙抹匀。

从一端开始连皮带馅卷起。

卷到另一端,卷成个圆滚滚的条。

用干净的刀快速从中间切开,糯米豆沙卷就做完了。

第三种糯米三角。
将蒸熟的糯米,取一团,按成扁片,中间放上红豆沙。

将三个边同时向中间聚拢,用拇指、食指和中指把口捏紧。
就包成了一个糯米三角。

第四种枣窝头。
将熟糯米放在手心里,揉成窝头状。

将蒸熟的大枣从侧面切成一条一条的,切完,中间的核也去掉了。

把枣条规则地按在窝头上,一个好看的枣窝头就完成了。

第五种糯米豆沙饺。
把豆沙放入按扁的熟糯米中间。

然后两边对折,两个边缘捏在一起,捏成个糯米豆沙饺子。

第六种糯米红枣蝴蝶糕。
把熟糯米揉成长条,用手从中间掐细,形成一个蝴蝶结的样子。

把两粒大红枣按在两边的糯米结上,就完成了。

把这六种花样糯米蒸糕放在盘中,凑在一起,好吃又好看。
放入冰箱冷藏一小时后再吃,味道更好。
