
面辣子,是陕西蒲城的特色美食。
面辣子,也有叫蒸辣子模糊的。
多用来泡馒头,是一种最简单的小菜类食品。
食材
面粉 80克
娃娃菜 30克
盐 1勺
五香粉 5克
鸡精 适量
大葱 半根
大蒜 4瓣
油泼辣子 适量
干木耳 5克
操作方法
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准备好所有材料

木耳泡发后切墨罪颂小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片,大葱用少量热油浇一下备用

面粉购扯倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状

然后加入所有配菜,搅著斤拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀

最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀

放入锅中蒸,我用压力锅,压了15分钟。
蒸熟后就可以出锅,舀到碗里,泡馍吃
