炸红薯是一道甜品，是聚餐、家常宴上必点物，制作原料主要有红薯、面粉、油等，口感极佳，营养丰富。
红薯还具有排毒瘦身，保护心脏的功能
红薯 3个
油 适量
淀粉 适量
把红薯去皮、洗净、控水，然后切成小指粗细的长条。
2把薯条在面盆里摇晃几下，使每根薯条上都有干粉。
3炸至金黄色捞出即可
油锅放平时炸东西的油量，油冒青烟时，放一根薯条尝试，如果筷子拨一下很快就能飘起来就可以，抓一大把薯条放进油锅，用筷子搅拌开，中火炸至颜色变色，即可捞出控油
4原味薯条出锅了，喜欢重口的朋友，还可以在在薯条上撒上椒盐、黑胡椒、孜然等
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