焖子是烟台的特色小吃，随着时间的延续，焖子已越来越少。
记得小时候，大街小巷都是卖焖子的，热乎乎的吃上一碗，回味无穷。
下面小编就教给大家焖子的做法，每个步骤都很详细哦，做法很简单。
食材
红薯淀粉 适量
水 适量
蒜 少许
芝麻酱 适量
米醋 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
取红薯淀粉和水，两者按1比4.5的比例。
即红薯淀粉一碗，对应水4.5碗。
2把水先倒入小锅中。
3然后倒入红薯淀粉。
4打开小火，注意一定是小火哦，均匀搅拌。
5慢慢搅拌，要有耐心。
6大概过两三分钟后，出现小疙瘩。
7最后搅拌成糨糊形状，粘稠状即可。
关火。
8倒入一个大碟子中，放凉。
室温的话，大概需要放置三四个小时成型。
如果着急吃的话，可以放到冰箱冷藏里，成型的快。
9成型了。
10切成小块。
接下来就开始制作焖子了。
11煎锅上倒入花生油，待油温四五成热后，放入焖子。
12两边煎烤
13待焖子四周煎至酥酥软软的感觉即可。
14调入酱料。
很简单。
蒜泥、芝麻酱、食盐、米醋，根据个人的口味调制。
15一碗美味可口的焖子就做好了。
