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饭店里现场是怎么样做香葱味印度飞饼?

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我们经常可以在饭点里吃到印度飞饼,但是并不是每个人都能目睹整个制作过程。

食材

面团 1块

食用油 适量

盐 适量

葱花 适量

操作方法

1

将提前备好的面团放到操作台上,将面团稍微拉宽、拉长一点;

2

然后将拉长、拉宽后的面团拿起来甩,双手跟甩飞毯一样,将面团甩成更大面积的薄面片,平摊在操作台上;

3

先在薄面片的正中间摸上一层油,再将提前备好的葱花均匀撒上,撒点盐;

4

将薄面饼从左边、右边、上面、下面的顺序往中间摊,使之变成两三层;

5

将铁板开火,撒上少量的食用油,待铁板烧热后,将薄面饼放上去煎至两面呈金黄色;

6

将煎好的面饼用铲刀切成大小均匀的小块,然后装到盘里,就完成了!

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